中國瓷器知識
（一） 簡介
瓷器是用瓷石和高嶺土做胎，在大約1,200度攝氏下高溫燒成，胎體比陶堅固，而且吸水率小，易於清洗。中國瓷器製作，成熟於公元二世紀之東漢時期。瓷器製作，在中國手工業製作中具有非常重要的地位。中國既是世界上最早發明和使用瓷器的國家，也是世界上最大的瓷器生產國。
瓷器的可塑性高，又是可供使用的器皿。在造型、色澤和裝飾，均有很高的藝術價值，是實用與觀賞相結合的產物。
陶瓷是人們的習稱，其實兩者有本質的區別。瓷器敲擊時聲音清脆，具有透光性，吸水率小；陶器敲擊時聲音嘶啞、不具透光性，吸水率大。但瓷器的成型、窯燒、裝飾等各方面，借鑒了陶器的技術。
（二） 瓷器的發展
瓷器成熟於東漢晚期，後經魏、晉、南北朝的發展，形成中國陶瓷史上的第一個發展期，這時期以青瓷獨盛。唐代是中國瓷器發展的第一個高峰期，形成了「南青北黑」的格局。
宋代則是中國製瓷業的輝煌時期，形成「五大名窯－定、汝、官、哥、鈞」。
元朝則出現了青花瓷，並成為明清瓷器生產的主流，同時也行銷海外。
明清時期景德鎮成為全國製瓷業中心，中國的瓷器製作進入了黃金時代。
（三） 各朝瓷器的特色
漢代：東漢時期，在中國浙江的紹興、上虞、餘姚一帶，出現了中國最早的燒造瓷器工業。二十世紀七十年代，在上虞縣西南小仙壇，便發現了一座東漢時期燒造瓷器的遺址。三國至南北朝時代：可說是青瓷的天下，但也有以燒造黑釉瓷為主的德青窯。
隋唐五代：特點是「南青北黑」。
兩宋：中國瓷器生產開始有了「官窯」和「民窯」的分別。官窯產品屬非商品性質，僅供宮廷使用，不但在工藝上精益求精，而且不惜工本。
元代：將中國繪畫技巧和製瓷工藝巧妙地結合，燒製了青花和釉裡紅。
近現代：以繼承、創新、發展為內容。其中，繼承以仿古製作為主。創新主要在傳統造型及釉色上的革新。發展則以傳統的釉色，配以抽象的現代派造型風格，表達作者的創意。
（四） 中國瓷器的藝術
中國瓷器，既是日常生活所用之物，也是供人欣賞的工藝美術品，更是皇家祭祀天地鬼神的器皿。瓷器的外形，基本上分為兩類：圓器和琢器。圓器指盤、碗、杯、碟，琢器指瓶、罐、尊等形狀比較複雜的器物。
瓷器按功能，可分為陳設瓷和日用瓷兩大類。瓷器中的不同造型，滿足了人們不同生活的需要。
中國瓷器的紋飾，可分為以下幾類：山水人物、花鳥蟲魚、動物、詩詞文字、幾何紋樣及宗教題材。
彩釉方面，中國瓷器早期出現青釉瓷，到隋代出現白釉瓷。唐代長沙窯首創用毛筆將彩料塗在坯上。宋代出現變釉。元明清時期的彩瓷則琳瑯滿目，有青花、五彩、粉彩、鬥彩、琺瑯彩、釉裡紅等等。
（五） 瓷器的外銷與影響
在英語中，「中國」（China）與「瓷器」（china）為同一詞。瓷器從唐代起，就沿着陶瓷之路遠銷海外。到元明清時期，中國青花及青瓷的外銷，更達到了鼎盛的階段。瓷器自唐代輸出後，不僅成為商品，同時也成為了文化交流的一種方式。（六） 瓷器的地方特色
在東漢至南北朝時期，各地瓷窯基本上以燒製青瓷和黑釉瓷為主。隋、唐、五代，除「六大青瓷窯」外，白瓷及三彩，都是當時著名的品種。
宋代南北各地窯場林立，除五大名窯外，又劃分為八個瓷窯體系。
元代由於官府在景德鎮設浮梁瓷局，從此景德鎮開始為官府燒製瓷器，其青花瓷更成為元政府的主要貿易用瓷。明清時期，景德鎮成為御用瓷場，主要為宮廷燒製瓷器，成就輝煌。
（七） 瓷器珍品
在中國一千八百年的瓷器發展史上，可說「名瓷迭出」。早在唐代，有「類玉類冰」的越窯青瓷、「類銀類雪」的邢窯白瓷，還有遠銷海外的唐三彩。宋代的五大名窯：「汝、官、哥、定、鈞」。還有元代的青花及釉裡紅，明清時期的釉下彩、釉上彩瓷及各種顏色釉瓷器，受到世界各國人民的喜愛。
在傳世珍品中，最華貴的有成化鬥彩雞缸杯，為明成化皇帝及萬貴妃珍愛之物，備受收藏家青睞。
此外，清代宮廷中，還有皇帝的「齋堂款」瓷。如道光皇帝的「慎德堂製」器物，均為難得珍品。而清代康、雍、乾三朝，所造精品極多，市場上也價值不菲。到了清末及近代，仍有仿造，其精美者，價值也很高。
